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Il prosciutto iberico bellota Cinco Jotas (5j) proviene da suini iberici al 100%. Ciò significa che entrambi i progenitori, maschi e femmine, sono pura razza iberica. I prosciutti e le spalle di Cinco Jotas provengono dalla zona di Jabugo (Huelva). Tutti i prosciutti e le spalle 5j sono iberico bellota pata negra, il che significa che la sua razza è pura iberica e i maiali sono stati nutriti solo con ghiande e pascoli naturali.
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