Prosciutti Iberico Bellota Pata Negra

I prosciutti e le spalle iberico bellota provengono da maiali iberici. I prosciutti e le spalle iberici di bellota pata negra provengono da prosciutti iberici puro. I prosciutti iberici di bellota provengono sia da maschi che da femmine che sono di razza iberica pura al 100%. Il loro zoccolo è nero, per questo è comunemente noto come “Pata Negra“. Le principali Denominazioni di Origine (D.O.) attualmente esistenti in Spagna sono Guijuelo (Salamanca), Jabugo (Huelva) ed Estremadura. I prosciutti e le spalle iberici di bellota pata negra possono essere inviati a Italia interi, disossati e affettati.